La commercialisation des huîtres et coquillages vivants est soumise à des normes sanitaires européennes parmi les plus strictes au monde. En cas de contrôle officiel de la DDPP ou de réclamation d'un client, l'ostréiculteur doit être en mesure de retracer l'historique complet du lot en quelques minutes.
L'étiquette sanitaire officielle en 1 clic
La solution ostreigest.fr" target="_blank">OstreiGest automatise l'impression des étiquettes sanitaires conformes à la réglementation CE. Chaque étiquette intègre le numéro d'agrément vétérinaire, la zone de récolte classée (A ou B), le numéro de lot unique avec QR code, la date de conditionnement et les mentions IGP éventuelles.
Un registre de traçabilité infalsifiable
Toutes les étapes (récolte sur l'estran, passage en bassin de purification, calibrage et conditionnement) sont historisées et archivées. L'exploitant garantit ainsi une transparence irréprochable et renforce la confiance de ses clients grossistes, poissonniers et restaurateurs.
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